かしまし豚のキノコ入りラグー（1200円）

自慢のキノコ入りラグーにたっぷりとかかったチーズと一緒に召し上がれ！

このメニューはここにこだわっています！

店主の布施さんに、このメニューのこだわりについてお聞きしました。

「かしまし豚の旨味を活かすために、たっぷりの野菜と一緒にしっかりと煮込んで豚肉の旨味を抽出し、地物のキノコと合わせました。ラグーは3種類のきのこと和えて旨味をギュッと閉じ込めています。キノコ出汁の奥深さとかしまし豚の旨味がマッチングし、味の深みを出しております。食べたときの口当たりは、脂もすっきりしていて気軽に召し上がっていただけると思いますので、ランチでお気軽にご注文下さい。テイクアウトでも最後の一口まで旨味を感じていただけますよ！ぜひこの機会にご注文下さい。」

イタリア料理　ブォーナフォルトゥーナ

ブォーナフォルトゥーナさんは鹿島神宮大鳥居からすぐ！

イタリアの大衆レストランである“トラットリア”です。

イタリアで修行をしたシェフが地元の野菜と旬の食材を使用した伝統のローマ料理をオシャレな店内で楽しむことができます。

個室もあるので会食や貸し切りパーティにも利用できますよ♪

かしまし豚とは？

かしまし豚を生産している山本ファームさんに、その美味しさやこだわりについてお話を伺ってきました！

周辺の見どころ

食べ歩きだけではなく、ぜひ鹿嶋を堪能してください。鹿島神宮周辺の見どころをまとめた「鹿島神宮まち歩きマップ」はこちらから！